Монография посвящена исследованию возможности интенсивного выращивания базидиальных съедобных грибов на вторичном растительном сырье. Изложены литературные данные и результаты собственных исследований особенностей роста мицелия и плодоношения на различных целлюлозо- и лигинсодержащих отходах сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Изучены процессы, происходящие в субстратах в период их подготовки. Рассматриваются химический состав и питательная ценность грибов при искусственной выращивании.


Информация о книге
Автор: А. А. Дворнина
Год выпуска: 1990
Язык: русский
Издательство: Кишинев «Штиинца»
ISBN: 5-376-00779-0
Формат|Качество: djvu | хорошее
Страниц: 112
Размер файла: 2,8 Мб (+3% на восстановление)

Скачать А. А. Дворнина - Базидиальные съедобные грибы в искусственной культуре: